Производитель блюд сертифицированного кулинарного наследия в деревне Бержорас накопил большой багаж знаний и гордится тем, что сертифицированы популярные жямайтийские блюда. Это – холодный жямайтийский суп цибулине , сельдь в рассоле, конопляный спиргине , квас и кастинис , который включен в UNESCO. Вместе с дочерью производитель ведет эдукационную программу о сохранении т радиций этнокультуры Жямайтии.
Деятельность: ознакомление с традициями и диалектом Жямайтии,...
ЭДУКАЦИОННОЕ ЗАНЯТИЕ ПО КОПЧЕНЫМ МЯСНЫМ ИЗДЕЛИЯМ И КАРТОФЕЛЬНОМУ ПИРОГУ
Деятельность: ознакомление с историей картофельного пирога и копченых мясных изделий, активное участие в производственном процессе, посещение мясной коптильни (оттуда приносят мясо), дегустация мяса, чистка картофеля и натирание на тёрке, приготовление теста для картофельного пирога, выпечка, дегустация.
Продолжительность - около 1-1,5 ч.
Эдукационные занятия ведутся на русском,...
