(0)

Sweet buckwheat babka

Гречневая баба (бабка) – дзукийская обрядная выпечка: дзукийцы пекли ее на праздники в ожидании почетных гостей. На песчаных землях юго-восточной Литвы во все времена хорошо росла гречка, поэтому в этом краю часто встречаются гречневые блюда. Гречневую бабку выпекают из гречневой муки со всей шелухой. Пересказать рецепт бабки почти невозможно – все добавляется на глаз, по интуиции каждой хозяюшки… До сих пор еще в Дзукии проводятся соревнования по выпечке бабки - у кого из хозяюшек бабка будет красивее, слаще, красочнее.

Более традиционные литовские блюда на http://www.localtaste.lt/

Партнеры