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Potato pudding

Mit Kartoffeln gefüllter Naturdarm ist der Stolz der traditionellen litauischen Küche. Dieses authentische Gericht des Schlachtfestes, das die Hausfrauen der Dörfer Litauens mit Stolz zubereiteten, ist heute ein wenig in Vergessenheit geraten. Viele junge Menschen haben es nie probiert oder nie gesehen, wie die aus Kartoffeln und krossem Speck hergestellte Füllung in die Schweindärme eingefüllt und in den Ofen geschoben wird. Dieses altertümliche Gericht wird oft als Luxus für den Gaumen bezeichnet, weil nicht alle sich trauen, es zu probieren. Mit Kartoffeln gefüllter Naturdarm wird gewöhnlich mit Specksoße als zweite Mittagsmahlzeit serviert.

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