Каждый хоть раз в своей жизни слышал восклицание «Где моя большая ложка?», но далеко не каждый знает историю появления и изготовления ложки.
Один из древнейших столовых приборов
Точное время появления ложки неизвестно, но это один из древнейших столовых приборов в мире и, скорее всего, самый первый прибор, который стал использоваться человеком для еды. В разных странах ложки делали по-своему. Уже в каменном веке ложки изготавливали из кости, камня, в Древнем Египте – из дерева, камня, позднее – из слоновой кости. Ложками пользовались древние греки и римляне.
Археологи находят средневековые оловянные и серебряные ложки при раскопках домов зажиточных горожан. В церквях ложки использовались как богослужебная утварь. Металлические ложки делали из сплавов бронзы, железа, золота, алюминия и меди.
Интересно, что до XVIII в. европейцы носили ложки с собой. Это был такой же личный предмет, как сейчас бумажник или ключи от дома. В XVIII в. появились ложки с разным назначением, например, чайные, десертные, столовые.
Незаменимая деревянная ложка
До межвоенного периода в литовских домах царили деревянные столовые приборы. Не каждый мог позволить себе купить или сделать металлические ложки. Зачастую люди сами вырезали себе деревянные ложки, которые оставались незаменимым предметом домашнего обихода вплоть до середины ХХ в.
Как правило, деревянные ложки изготавливают двумя способами – из высушенной или из сырой древесины, чаще всего липы или клена. Основные инструменты для вырезания ложек были довольно простыми, как и большинство других инструментов для изготовления деревянной утвари – ножи и стамески (ложкорезы).
Для сухого способа резчик сначала разрубал липовое полено на четвертинки нужного размера и просушивал в течение года. После высыхания древесины мастер топориком вырубал заготовку в виде ложки, обрабатывал ее на токарном станке и ножом вырезал черпало. Дерево тщательно отшлифовывалось, пока ложка не становилась совершенно гладкой.
При вырезании ложки из сырой древесины ее сначала два-три часа вываривали в соленой воде или пропаривали, ведь если начать обрабатывать только что срезанную ветку, высока вероятность, что ложка просто-напросто треснет.
Производство ложек в наши дни
При вырезании деревянной ложки главной задачей было сделать ее как можно более сподручной и гладкой. Интересно, что в отличие от деревянной посуды ложки никак не декорировались.
Декоративные ложки начали изготавливать лишь с начала ХХ в., а со второй половины прошлого века в Литве стали производить ложки из различных сплавов, как правило, из нержавеющей стали. После Второй мировой войны на металлические ложки перешли почти все.
Ложки, половники и черпаки в Литве делают 18 сертифицированных ремесленников-ложкорезов. Эти изделия вырезаются из дерева и производятся из сплавов и чаще всего носят декоративный характер.
