Бондарное ремесло: для зерна, пива и даже купания

Деревообработка

Знаете ли вы, что такое гарнец (лит. gorčius)? Это слово, которое сегодня почти никому не известно, в древние времена использовалось практически ежедневно, ведь гарнцем называли емкость для измерения объема сыпучих продуктов, чаще всего зерна. Так что без гарнца было не обойтись.

Тысячелетние традиции

Традиции бондарного дела уходят корнями в многовековую историю человечества. Считается, что первыми бочки начали делать галлы, а римляне переняли у них технологии этого ремесла.

В цилиндрических бочках люди хранили как жидкие, так и сыпучие продукты. Но чаще всего бочки были предназначены для хранения и перевозки вина и других алкогольных напитков.

Бондарное ремесло в Литве

Можно утверждать, что бондарное ремесло в Литве родилось еще в Средние века, вместе с изобретением технологии обработки дерева. Тогда своими мастерами этого дела гордился каждый город и поселок страны. Можно сказать, что бондари были частью повседневной городской жизни – в каждом городке был свой пекарь, сапожник и бондарь.

В своих мастерских бондари изготавливали емкости для хранения продуктов и напитков, различные бочки и даже купели для купания.

В XVI–XIX вв. в крупных городах бондари, как правило, состояли в плотницких цехах. С середины ХХ в., когда в быту распространились фабричные металлические и пластмассовые предметы домашнего обихода, бондарное дело начало исчезать, и сейчас им занимаются лишь отдельные деревенские жители и народные художники.

Работа может занять более года

Для изготовления бочки по старинной технологии важно правильно подобрать материал и высушить его естественным способом. Для этой цели подходит только качественный черный или серый лесной дуб возрастом от 200 лет. Изготовление одной бочки занимает 1,5–2 года. Одновременно мастер делает сразу несколько изделий, вернее, заготовок, которые потом еще долго выдерживает без дна.

Стенки древнейших купелей выдалбливали из цельного пустотелого ствола, и лишь потом мастера начали работать с досками. Высота купели обычно достигает 0,70–1,3 метра, объем – 50–200 литров. Купели оковывались деревянными или железными обручами, прикрывались крышкой из соломы, лозы либо досок. Раньше при изготовлении больших бочек между досками закладывался аир, чтобы дощечки лучше прилегали. Крестьяне чаще изготавливали себе купели из цельного ствола дерева, а бондари – из досок.

Бондари делали различную утварь и из сосны, ели, осины. Для посуды использовалась и кора березы или липы. Гарнцы, как правило, делали из древесины дуба и использовали их как единицу измерения, а также переносили в них зерно, муку, корм для скота.

Секреты мастерства – из поколения в поколение

Секреты этого ремесла передаются из поколения в поколение. Бондарному делу можно было обучиться и у стороннего мастера, но чаще всего это ремесло перенимали у родителей. Бондари изготавливали ушаты, кадушки для теста (квашни), лохани, специальные кадки с крышкой для хранения приданого (лит. kraitkubilis), бочки, ведра, подойники, ступы, лагуны́ (лит. lauknešėlis, деревянная кадка с крышкой, в которой носили еду в поле), черпаки, ковши, ложки, корыта и маслобойки.

Этот вид ремесла жив до сих пор. В Литве работают 15 сертифицированных бондарей.

Financed by the European Regional Development Fund