(0)

Sweet curd cheese

Из всех молочных продуктов сыр является непортящимся продолжительнее всех. Он и в наши дни производится из козьего и коровьего молока. В Литве было придумано немало способов его производства. Самыми популярными из них являются два – из скисшего и свежего молока. Второй способ – более поздний, когда цельное сладкое молоко нагревали на слабом огне, а тогда вливали такое же количество простокваши. Стянувшуюся массу вливали в сырный мешочек, сцеживали и сдавливали. Сладкие сыры употребляли в пищу свежими или чуть подсохшими – на более продолжительное хранение они были негодны.

Более традиционные литовские блюда на http://www.localtaste.lt/

Партнеры