(0)

Wheat Bread Bagel

Рогалик – дрожжевая хлебная выпечка из пшеничной муки. Тесто готовят из муки, воды и дрожжей. Потом в тесто добавляют еще муку, соль, масло, нежирное молоко и еще раз оставляют ферментироваться. Когда тесто подходит, формируют круглые буханки и выпекают в печи, натопленной дровами. В XIX в. в Литве крестьяне выпекали рогалик на праздники из ячменной или пшеничной муки грубого помола. Позднее его выпекали из ячменной муки с отварным картофелем, а в южной части Жямайтии – из ржаной муки, смешивая с картофелем или ячменной мукой.

Более традиционные литовские блюда на http://www.localtaste.lt/

Партнеры