(0)

Šaltibarščiai Rūtos Sakalienės sodyboje

Egzotiškos išvaizdos, šaltą sriubą, rožine spalva nudažo marinuoti arba virti burokėliai. Manoma, jog Lietuvoje šaltibarščiai pradėti valgyti per darbymečius, kai pristigdavo laiko maistui gaminti. Skystus šaltibarščius gamindavo šienpjoviams: daržovės – dėl vitaminų, rūgpienis – kad atvėsintų, o vanduo – troškuliui numalšinti. Dėl šios priežasties šaltibarščiai yra ypač mėgstamas lietuvių patiekalas pavasario ir vasaros sezonais. Sriuba patiekiama su virtomis ar keptomis bulvėmis.

Daugiau tradicinių lietuviškų patiekalų rasite www.skoniukelias.lt