Tai “zero mile” bei “slow food” koncepcijos restoranas, įsikūręs prie pat Neries krantų, kur auginami vaismedžiai, uogos, daržas su žolelėmis ir daržo gėrybėmis (ne tik vietinėmis, bet ir egzotinėmis).
Restoranui vietiniai gyventojai parūpina laisvai auginamų vištų ar kitos mėsos, žvejai - žuvies laimikių, o miškas siūlo savas gėrybes.
