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Potato pancakes

Kartoffelpuffer entstanden, als die Litauer begannen, Kartoffeln anzubauen. Diese Puffer wurden meistens aus geriebenen oder zerstampften Kartoffeln oder Kartoffelbrei zubereitet. Beim Backen der Kartoffelpuffer gab es Regeln zu befolgen: Die Puffer sollten mit einem Triebmittel hergestellt, in der Gesamtgröße der Pfanne gebacken werden und „groß und rund wie die Sonne sein“. Traditionell wurden sie mit Hühnerspecksoße oder Preiselbeerkonfitüre serviert.

Finden Sie weitere Rezepte des litauischen kulinarischen Erbes: http://www.localtaste.lt/

 

 

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